ISO認(rèn)證是一種國(guó)際性的食品安全和品質(zhì)管理認(rèn)證，其核心是對(duì)企業(yè)是否能夠有效控制生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行評(píng)估。食品廠(chǎng)家想要獲得ISO認(rèn)證需要完成的程序包括：擬定文件、組織人員、建立制度、實(shí)施工作、監(jiān)督檢查和持續(xù)完善。先要擬定文件，制定符合標(biāo)準(zhǔn)要求的食品生產(chǎn)流程和控制管理制度，然后組織專(zhuān)業(yè)人員開(kāi)展調(diào)查評(píng)估，建立起食品生產(chǎn)流程真實(shí)可行的標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)對(duì)流程中每個(gè)環(huán)節(jié)降低風(fēng)險(xiǎn)、保障食品安全并加強(qiáng)質(zhì)量管控，進(jìn)而打造產(chǎn)品的高資源利用率。最后需要有持續(xù)完善的決策支持，這是企業(yè)提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵所在。